¿Se puede adelgazar sin hacer dieta?
"Las dietas de adelgazamiento, especialmente las extremas que tienen menos de 1.500 kcal. suelen ser una herramienta terapéutica que sirve a corto plazo para perder peso. Pero que a medio y largo plazo...
View Article¿Es sano hacer la dieta del ayuno intermitente?
"Elsa Pataky confesaba que tanto ella como su famoso marido, practicaban esta forma de alimentación haciendo ayunos de 16 horas. No hacía falta nada más para que el tema estalla en redes"...
View Article¿Tiene el bocadillo de chorizo los días contados?
"El tema empezaba con una famosa marca de coches, la cual había “prohibido” (no fue una prohibición como tal) los bocadillos de chorizo para el descanso de sus trabajadores en dos de sus fábricas...
View Article¿Cuánto contamina lo que comemos?
"Curiosamente, los alimentos más sostenibles, también son los alimentos que, la mayoría de las veces, tienen un coste más pequeño para nuestros bolsillos. ¿Qué mas necesitas para hacerte eco?"...
View ArticleAcidez: alimentos que sí y alimentos que no para unas Navidades sin dolor de...
Estamos en fechas de comidas y cenas varias. Como si se fuera a acabar el mundo después de Reyes. Hay que verse, hay que juntarse, y, sobre todo, hay que comer.
View ArticleLos 5 bulos de las navidades
"La nutrición es un área donde más bulos corren. Bien por el interés que nos despierta, aunque sea sólo por el mero hecho de saber (poner en práctica es harina de otro costal), bien sea porque de...
View ArticleHablar por hablar
"Llegamos a fin de año, con un presidente en funciones y aspiraciones que no habla y un líder de la oposición y sus lugartenientes que más vale que se queden callados"...
View ArticleCómo compensar (bien) en Navidades
"Es en estas fechas cuando escucho una palabra que, a mí especialmente, hace que se me remueva el alma y sea mi particular guerra santa durante estas fechas: la famosa 'compensación'" ...
View ArticleRoscón de Reyes: ¿por qué unos valen tan caros y otros tan baratos?
"Queramos o no, el roscón de Reyes va a presidir la mesa en estos días que quedan de fiestas sí o sí"...
View Article¿Pueden las apps ayudarte en tus propósitos de año nuevo?
"Ejercicio, sueño, idiomas, viajes, y, por supuesto, nutrición. Nuestro teléfono parece que puede convertirse en un coach a medida de nuestras necesidades y nuestros propósitos. Nos prometen ser la...
View Article¿Produce el azúcar los mismos efectos en el cerebro que las drogas?
"Los argumentos que se han utilizado para convencernos para que reduzcamos su consumo han sido múltiples. Algunos más acertados que otros, y algunos más demostrados con estudios científicos que otros....
View Article¿Es el impuesto a la comida basura la solución definitiva contra la obesidad?
El nuevo Gobierno, en concreto el recién estrenado Ministerio de Consumo al mando del ministro Alberto Garzón, ha puesto el foco mediático (de nuevo) sobre la llamada 'comida basura'. Según ha...
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Omega 7, el hermano olvidado de los ácidos grasos
Cuando hablamos de ácidos grasos beneficiosos para el cuerpo y nuestra salud, normalmente siempre se habla de tres de ellos: el ácido oleico, el omega 3 y el omega 6. Estos ácidos grasos ocupan...
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Legumbres: ¿engordan, qué tipos hay? Desgranamos todos los mitos y verdades
No son tiempo de lentejas. Parece que el dicho de "Si quieres las tomas y si no, las dejas" lo hemos hecho más realidad de lo que deberíamos. Por eso, y para concienciar de la necesidad de consumirlas...
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Desayuno: errores, pecados y mitos que debemos evitar
Muchas veces me he referido al refranero popular para dar consejos de nutrición. Y es que la tradición muchas veces es, en la alimentación, una fuente de sabiduría que tiempo después la ciencia ha...
View ArticleHígado graso, un desconocido muy presente en nuestras vidas
A veces necesitamos que una noticia sobre un alimento con presuntas cualidades de prevención o curación de una enfermedad para que dicha enfermedad se haga visible. Si no, hasta ese momento, ni...
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Coronavirus: cómo evitar el contagio a través de los alimentos
Estaba tardando. En mitad de la tormenta mediática que está suponiendo el Coronavirus, y agravado por la confirmación de los primeros casos de infección en España, la pregunta de si podemos infectarnos...
View ArticleCoronavirus y comida: las respuestas a las preguntas que nos hacemos
Con más de 400 casos ya confirmados en España y más de 100.000 afectados a nivel mundial, aún hay muchas incógnitas con el caso del coronavirus. Y, aunque poco a poco vamos sabiendo más de él, en...
View ArticleCuarentena: cómo comprar y qué comer para pasar el aislamiento
La situación es y ha sido dantesca. En verdad he sentido hasta un poco de vergüenza por la especie humana, aún entendiendo que pueda existir miedo ante la incertidumbre y ante el hecho de que son...
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Pan en tiempo de coronavirus
Tengo la suerte (o la desgracia) de que las ventanas de mi casa dan a una panadería de esas que, además de pan, venden todo tipo de artículos de alimentación e higiene. Lo que es un alivio para todos...
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