Aguacate, ¿salud o moda?
"Con todo lo que aporta, difícilmente podemos decir que el aguacate no sea sano, ¿no? (...) Sin embargo ningún alimento es sano por sí solo. ¿Quieres saber por qué? Sigue leyendo"...
View ArticleSalmonelosis: ¿cómo y dónde te has podido intoxicar?
"Aunque seguramente todos tengamos en la cabeza que hay que tener cuidado con la mayonesa, las ensaladillas, las tortillas poco cuajadas, y el huevo en general cuando el calor aprieta, parece que no...
View ArticleMitos y leyendas de la cerveza
"A veces el ser humano "es maravilloso", y nuestra capacidad de creernos lo que queremos creernos nos hace hacer cosas inimaginables"...
View Article¿Qué es el ácido lipoico y por qué puede causar la muerte?
Tras conocer la muerte de una joven en Badajoz por consumir un complemento nutricional (ácido lipoico) como supuesto "quemagrasas", vamos a ver qué es el, qué efectos tiene y cuáles son sus riesgos.-...
View ArticleGazpacho del super Vs casero, ¿cuál es mejor?
"Mira que es fácil hacerlo. Pones todo en el baso de la batidora y listo. (...) Pues nada, que muchas veces la pereza nos puede y preferimos comprarlo ya hecho. Aunque nos salga el doble de caro....
View ArticleEl secreto de los "manolitos"
"¿Puede ser un alimento que se elabora en una fábrica, se congela, se envía a las tiendas y se da el último horneado en ellas calificado como artesanal? En principio, no..."
View Article¿Cuánto aguanta la comida en el congelador?
"Vamos a descubrir que la comida congelada no es inmortal, por mucho que nos hayan contado que Walt Disney lo está, esperando a que la tecnología avance para "revivirle""...
View ArticlePequeños gestos para hacer tu alimentación más sostenible
"La gran pregunta que a todos nos vino a la cabeza cuando empezamos a leer el bombardeo de noticias sobre este informe era si ahora todos teníamos que volvernos vegetarianos"...
View ArticleCinco focos de contaminación de tu cocina que (probablemente) no conocías
"Si Alberto Chicote viniera a nuestras cocinas… pobre de él. Le daría un infarto. No hace falta que tengamos carne podrida en la nevera, ni cucarachas por los suelos. Muchas veces, los mayores peligros...
View ArticleBotulismo, la última alerta alimentaria
"¿Por qué nos hemos alarmado tanto en los medios de comunicación y los profesionales de la salud? ¿Estamos más sensibilizados después del caso de la Listeria? ¿Es también sólo una enfermedad que sólo...
View Article¿Cuánta fruta hay que comer cada día?
"¿Qué no se puede pasar de tres frutas al día? Una doctora hizo esta afirmación en un programa de televisión y ya se abrió el debate y las redes comienzan a arder. Vamos a analizar cuánta fruta hay que...
View ArticleMentiras y medias verdades del microondas
"Puedo llegar a entender que genere dudas, ya que, al fin y al cabo, estamos hablando de una caja cerrada y opaca que cocina sin seguir las formas tradicionales donde hay una fuente de calor. Pero de...
View ArticleEl misterio de la microbiota: qué es y por qué me tengo que preocupar por ella
"La flora es salud. La flora es nuestra amiga. Estas bacterias han venido para quedarse. Y cuidarlas no puede ser más fácil".
View Article¿Funcionan las apps de nutrición para adelgazar o comer sano?
"Si vas a buscar una app que te ayude a la hora de perder peso o, simplemente, comer mejor, deberías de buscar una que tenga credenciales, saber de dónde viene la aplicación, quien la ha desarrollado,...
View Article¿Es la carne roja tan mala como la pintan?
"Ahora que ya teníamos en la cabeza que debíamos de disminuir el consumo de carne roja, y que la carne procesada, de forma esporádica (los famosos BBC, bodas, bautizos y comuniones) por su relación con...
View ArticleNi todo lo industrial es malo, ni todo lo casero es saludable
"¿De verdad podemos clasificar los alimentos como sanos e insanos? ¿Es la industria alimentaria una “mafia” que su único fin en su existencia es engañarnos y hacer que comamos aquello que no debemos?...
View ArticleCrema de cacahuete: ¿saludable o moda peligrosa?
"Un alimento típicamente americano se ha alzado como un nuevo alimento saludable: la crema de cacahuete. Pero no una cualquiera, en concreto la que ha lanzado recientemente una famosa cadena de...
View Article¿Qué bebidas ayudan a calmar el hambre?
"Cuando el hambre aparece sólo hay una manera universal de hacer que desaparezca: meter algo a la boca. Ya sea sólido o líquido. Pero el hambre se calma moviendo el bigote. Ni agujas en las orejas, ni...
View Article¿Cuál es la galleta más saludable?
"Al contrario de lo que mucha gente piensa, “Digestive” no es más que un tipo de galleta que no hace alusión a que sean ni más digestivas, ni más ricas en fibra, ni mucho menos más saludables. Pero nos...
View Article¿Es seguro que los niños coman pescado?
"Hay que consumir más pescado. Tanto niños como mayores, el mensaje siempre ha sido el mismo por parte de los dietistas-nutricionistas (...) Pero esta semana parecía que todo se daba la vuelta. La...
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