¿Cuál es el roscón de Reyes que menos engorda?
Tan rápido como llegó la Navidad, éstas van llegando a su fin. Y después de cenas y comidas donde, quien más y quien menos, hemos comido más de la cuenta, aún nos queda por delante el último “empujón”...
View Article¿Es sano cenar solo una fruta o un yogur?
Estamos en plena temporada de dietas y de tratar de perder el peso que hemos ganado en Navidades. Y entre una oferta casi ilimitada de milagros, dietas y soluciones que nos prometes deshacernos de esos...
View ArticleVerduras de hoja verde: ¿qué beneficios tienen para el organismo?
Cualquier tipo de verdura es beneficiosa para el organismo. No hay casi nada de lo que ponemos en el plato y que venga de la tierra que tenga un pero. Y, como en la variedad está el gusto, debemos...
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¿Qué alimentos nunca debes lavar antes de cocinarlos?
La higiene en la cocina en general, y con los alimentos en particular, es algo fundamental para prevenir sustos, intoxicaciones y toxiinfecciones (enfermedades por alimentos contaminados por virus,...
View Article¿Engordan las pipas? Mitos y verdades
No hay aperitivo o pasatiempo más universal que las pipas. Ya sea viendo una película, una serie o tu deporte favorito, las pipas son de esos alimentos que, una vez que empiezas, es difícil parar hasta...
View Article¿Es el vaso de leche la solución al insomnio por COVID?
Cada día hay titulares en los medios de comunicación que nos hablan de nuevos efectos secundarios de la COVID. Según pasa el tiempo parece que este virus tiene más secuelas. Unas más graves que otras....
View Article10 motivos para amar las legumbres
Desde que en 2016 así lo impulsara la FAO, cada 10 de febrero se viene celebrando el Día Mundial de las Legumbres. Un alimento económico, de fácil conservación, versátil, fácil de trasportar y que solo...
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Grasas saciantes: mucho más que calorías
No hay nada peor cuando tratamos de cuidarnos que el hambre. Cuando hace acto de presencia, la mayoría de las veces la razón queda anulada por el instinto y buscamos cualquier cosa para calmarla, a...
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¿Qué peligros esconden los productos de desayuno infantil?
A la gran mayoría, desde bien pequeñitos, nos han repetido una y otra vez la importancia que tiene desayunar bien. De hecho, no faltan los refranes y ‘diretes’ como “hay que desayunar como un rey,...
View Article¿Qué alimentos para niños son ricos en Omega 3?
Ya hemos hablado muchas veces de lo importante que es la dieta en la infancia, tanto para la salud en esta etapa, como la salud cuando sean adultos. Lo que comemos desde el mismo momento en que nacemos...
View Article¿Engordan las aceitunas?
Para gustos, aceitunas. Desde las verdes, pasando por las negras, con hueso, sin él, rellenas, aliñadas, sin aliñar, gordales, manzanilla, grandes, pequeñas. Si tuviéramos que elegir el aperitivo...
View Article¿Qué es la granola? ¿Es saludable?
En toda la historia de la nutrición y la alimentación, cada cierto tiempo hay un alimento que se pone de moda. Aunque en los últimos tiempos esto ocurre cada vez más a menudo con la influencia de las...
View ArticlePescado azul: ¿cuántas veces a la semana?
Salmón, sardinas, caballa, atún, emperador… Todos ellos tienen muchas cosas en común, desde que son de los pescados más populares en las recetas y platos de nuestros restaurantes y cocinas (con permiso...
View Article¿Existe la torrija 'light' de verdad?
No hay campo sin grillo… ni Semana Santa sin torrijas. Un dulce tradicional, casi indispensable para estas fechas, pero que cuenta con un pero: las fechas. Su consumo nos pilla recuperándonos de los...
View ArticleFresas: ¿qué podemos hacer para que duren más tiempo?
Aunque podemos encontrarlas casi durante todo el año en algunos supermercados de forma fresca, y congeladas durante siempre, personalmente, el inicio de la primavera para mí es cuando empiezo a ver...
View ArticleMercurio: ¿es peligroso comer pescado?
Aunque el tema no es algo nuevo, el mercurio y el pescado de nuestra cesta de la compra han vuelto a saltar al candelero a raíz de una publicación de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)....
View ArticleAdelgazar cinco kilos en una semana: por qué huir de ello
Empieza a acercarse el verano y, aunque aún no ha llegado el buen tiempo en su plenitud, las horas de sol nos avisan que aún arrastramos los kilos de navidad, semana santa y, este año especialmente, el...
View Article¿Se pueden comer alimentos con moho?
Parece que todo va bien en la nevera y en la despensa cuando, de repente, ¡zas! Moho. Una situación que es muy común en nuestro día a día, de la misma forma que es común preguntarnos si nos pasará algo...
View Article¿Por qué cada año estoy más cansado?
Cuánta razón tenía aquel que dijo que los años no pasan en balde. Y no solo hablo de las patas de gallo o las canas, que también, si no de nuestra capacidad muscular. Y aunque aún me considero joven,...
View Article¿Es bueno el picante para la salud?
El picante es una de esas cosas que, o lo amas, o lo toleras, o lo odias. Pero, sea como sea, su presencia en la cocina y en la alimentación de todo el mundo es indiscutible. Y no solo nos referimos a...
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