¿Es el postre indispensable?
Nuestra alimentación está llena de costumbres que son el sumatorio de las que hemos heredado por tradición y las que hemos creado nosotros. Rutinas que componen nuestra forma de entender cómo tenemos...
View ArticleUno de cada diez alimentos ‘mediterráneos’ no es saludable
Lo 'mediterráneo' vende. Y no solo hablo de playas, sol, descanso y estilo de vida para disfrutar. Si no de la archiconocida dieta mediterránea. Una dieta patrimonio de la humanidad que se ha ganado su...
View Article¿Dolor de estómago? Puede que sea Helicobacter pylori
Un puñal en la boca del estómago. Eso es lo que describen las personas que sufren infección por Helicobacter pylori, una bacteria que, según los últimos datos, ha llegado a infectar a más del 50% de la...
View ArticleFatiga del sabor o por qué abandonas la dieta
Los dietistas-nutricionistas no nos cansamos de repetir que hay que quitarse de la cabeza el concepto "estar a dieta". Que lo que funciona es plantearnos que tenemos que cambiar de hábitos, de una...
View ArticleComer sano a pesar de los precios
Después de la hipoteca o el alquiler, comprar alimentos suele ser el segundo gasto más grande que hacen los hogares españoles cada año. Según datos de 2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y...
View ArticlePublicidad, niños y alimentos: ni famosos ni influencers
Cada generación es diferente. Si yo me recuerdo en frente del televisor viendo Barrio Sésamo y cantando las canciones de Chema ‘el panadero’ con Espinete, hoy la cosa es muy diferente. No solo me...
View ArticleAceite de girasol: ¿qué otro aceite puede sustituirlo?
Siguiendo la estela del papel higiénico, la harina y la levadura durante el confinamiento, la guerra de Ucrania ha vuelto a desatar la locura en los supermercados con el aceite de girasol. No solamente...
View ArticleAlergia al polen y la miel: ¿son compatibles?
Ha llegado la primavera, y, como reza el dicho, la sangre altera. Pero para las personas alérgicas a las gramíneas esta estación no es solo la sangre lo que se ve alterado. Los termómetros comienzan,...
View Article¿Los edulcorantes aumentan el riesgo de padecer cáncer?
Parece que en los últimos años se ha declarado la guerra al sabor dulce. No solo es objeto de polémica el consumo de azúcares añadidos y libres, los edulcorantes también llevan tiempo estando el punto...
View ArticleTres razones para comer potaje en Semana Santa
La Semana Santa no es solo tiempo de torrijas, pestiños o flores fritas. Hay un plato que es sinónimo de estas fechas, y en concreto de la vigilia. Un período que por religión o por tradición “prohíbe”...
View ArticleSalmonella en huevos... ¡de chocolate!
Cuando hablamos de Salmonelosis en seguida vienen dos conceptos a nuestra cabeza: huevos y verano. Y no andamos mal encaminados. Esta familia de bacterias es una de las que más toxoinfecciones...
View Article¿Antojos? Descubre cómo reducirlos
La motivación es fundamental cuando se inicia una “dieta”, entendida como un cambio en nuestros hábitos alimentarios. Lejos de entrar a debatir cuáles son motivos correctos o incorrectos que hacen que...
View Article¿Qué hay que comer para vivir más?
No es nada nuevo decir que una alimentación sana y bien planteada, aparte de influir en nuestro estado de salud ahora y mañana, también está relacionado con una vida más larga y de calidad. De hecho,...
View Article¿Es la horchata el nuevo prebiótico?
Mayo nos recuerda que quedan menos de dos meses para que comience el verano. Y lo hace con días con más horas de luz, y, poco a poco, marcando temperaturas más altas en los termómetros. Comenzamos a...
View Article¿Pueden los arándanos prevenir la demencia?
Hasta hace no tanto los arándanos eran una fruta que conocíamos a través de la televisión. Aquellas series de los 90 donde nos los presentaban en boles de cereales, en forma de mermelada para acompañar...
View ArticleCerezas: descubre sus beneficios contra el ácido úrico
Ya está aquí el calor. De hecho, de una forma casi inusual para un mes de mayo. Y con él, una de las épocas donde la variedad de frutas parece que se multiplica en los lineales de las tiendas. Da gusto...
View Article¿De verdad comes todo el pescado que deberías?
Lo de que el pescado es muy saludable es una de esas frases en nutrición que muy poca gente discute y que la mayoría tenemos interiorizada. Como tantas otras. Pero que la pongamos en práctica eso ya es...
View ArticleMelón: mentiras y verdades
Ya queda poco para el verano y, a parte de más horas de luz y la subida de las temperaturas, las frutas también nos anuncian su llegada. Es una época que es capaz de hacer que se enamoren de las frutas...
View Article¿Cuánto dura la comida en la nevera?
El calor no es un buen amigo para los alimentos. A parte de nutrientes y agua, la temperatura es otro factor clave para que los microorganismos responsables de estropear la comida hagan su trabajo. Por...
View ArticleTortitas de arroz y maíz, en el punto de mira de la OCU
El sueño de cualquier persona que está intentado perder peso es encontrar un alimento que nos calme el hambre y que tenga pocas calorías. Y si además puede estar rico, mucho mejor, aunque a veces...
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